Fernando Burgos, delegado de la Dirección de Economía Rural y Abastecimiento de la Secretaría de Desarrollo Económico, presentó el panorama del abastecimiento alimentario en #Bogotá.
En la capital del país el desperdicio de alimentos, genera alrededor de 590.000 toneladas anuales en frutas y verduras; es por ello, que la Alcaldía Mayor de Bogotá le apuesta a la reducción de esta cifra, disminuyendo eslabones en la cadena como mecanismo de integración regional, así como estructurando circuitos de comercialización cortos, lo que implicará la reasignación de tareas a lo largo de la cadena.
De igual manera, propone trabajar en el fortalecimiento de los circuitos cortos, a través de iniciativas como: compras públicas, encadenamientos entre las plazas de mercado públicas y privadas con los productores y, además, que estos últimos puedan tener contacto directo con el consumidor.
