La tradición cultural y gastronómica del Tolima se unieron para mostrar a Colombia la alegría y el sabor de nuestra tierra, la Casa del Tolima fue el escenario de un encuentro con los sabores del departamento; además, el alcalde de Ibagué, Guillermo Alfonso Jaramillo, junto al gobernador Óscar Barreto le dijeron a Colombia que el departamento está listo para tener una memorable versión del Festival Folclórico Colombiano.
Este espacio revivió no sólo las raíces gastronómicas sino las culturales de nuestro departamento, para dar a conocer a nivel nacional e internacional nuestras tradiciones, se contó con la participación de 14 expositores quienes presentaron lo típico de cada uno de sus territorios, mostrando que en el Tolima tenemos las ostras de agua dulce de Coello, los bizcochos de achira, el asado de ovejo y los conocidos en todo el mundo: la Lechona y el tamal.
El gobernador Óscar Barreto indicó «queremos fortalecer lo que tenemos, nos falta es potencializar nuestra riqueza cultural y gastronómica, debemos venderlas, promocionarlas, que sean un agente que dinamice la economía, este evento es solo un arranque porque vamos a seguir haciéndolos para ayudar a nuestros productores».
Así mismo el gobernador Barreto resaltó el acompañamiento del alcalde de Ibagué, Guillermo Alfonso Jaramillo, afirmando «esta a partir de hoy no es sólo Casa del Tolima sino casa de Ibagué, tiene toda nuestra disposición, hay que trabajar conjuntamente para mostrar resultados».
Por su parte el alcalde de Ibagué, Guillermo Alfonso Jaramillo, resaltó el impulso que desde la embajada del Tolima en Bogotá se ha venido realizando de nuestras tradiciones, de igual forma reitero la articulación de trabajo para sacar adelante la región.
Noticia tomada de: http://www.tolima.gov.co/publicaciones/16749/en_bogota_se_disfruto_de_los_sabores_del_tolima
